초보 창업자에게 있어서 BBQ 치킨 프랜차이즈 창업은 매력적이면서도 여러 가지 고민을 불러일으키는 선택일 수도 있습니다. 창업 초기 비용, 운영 관리, 수익성, 그리고 성공 가능성에 대한 다양한 고민이 있을 수 있습니다. 이 글에서는 초보 창업자들이 BBQ 창업을 고려할 때 가장 중요하게 생각해야 하는 점과 현실적인 해결 방안을 제시합니다.
1. 초기 비용 부담, 어떻게 줄일까?
초보 창업자가 BBQ 치킨 창업 시 가장 먼저 고민해야 할 부분은 바로 초기 투자 비용입니다. BBQ는 국내 대표적인 치킨 프랜차이즈 브랜드인 만큼, 가맹비, 인테리어 비용, 설비 비용 등 다양한 초기 자금이 필요합니다. 하지만 이러한 비용을 효율적으로 줄일 수 있는 몇 가지 방법들이 있습니다.
1. 가맹비용 절감 이벤트 활용
BBQ 본사는 창립 기념일이나 특정 시즌에 한해 가맹비 할인 이벤트를 진행하고 있습니다. 초보 창업자라면 시간에 여유를 가지고 반드시 이러한 기회를 활용하여 초기 비용을 크게 줄일 필요가 있습니다.
2. 중고 설비 활용
전체적으로 신규 설비를 구입하는게 부담스럽다면, BBQ 본사와 협의해 중고 설비나 리퍼브 제품을 사용하는 것도 방법입니다. 품질은 보증되면서도 가격은 훨씬 저렴합니다.
3. 소형 매장 선택
큰 매장을 운영하면 초기 인테리어 비용 등 많이 비용이 발생할 수 있는 만큼, 소형 매장이나 테이크아웃 전문 매장을 선택해 투자 부담을 줄이시는 게 좋습니다. 요즘 배달 시장이 커지고 있기 때문에 대형 매장이 아니어도 브랜드의 경쟁력으로 충분한 고객층을 만들 수 있습니다.
4. 지역 상권별 투자 차이 분석
초보 창업자는 초기 비용일 많이 발생하는 인기 상권을 희망하기보다는 보다 비용이 적게 드는 신흥 상권을 선택하는 것도 좋은 전략입니다. 이 경우 BBQ 본사의 상권 분석 데이터를 적극 활용하시기 바랍니다. 매장 임대와 관련한 비용만 절약 여부에 따라 초기 비용은 약 8천만 원에서 1억 원 선으로 맞출 수 있으며, 사전 계획과 전략을 통해 비용 부담을 크게 줄일 수 있습니다.
2. 운영은 잘할 수 있을까?
프랜차이즈 운영 경험이 없는 초보 창업자라면 BBQ 매장 운영이 가장 큰 걱정거리일 수 있습니다. BBQ는 본사의 체계적인 지원 시스템과 가맹주 매뉴얼을 통해 초보 창업자도 쉽게 매장을 운영할 수 있도록 돕고 있습니다.
1. 교육 시스템
BBQ는 창업자들을 위해 체계적인 교육 프로그램을 제공합니다. 치킨 조리 방법, 원재료 관리, 매장 운영 노하우, 직원 관리 등을 초보자도 쉽게 익힐 수 있도록 도와줍니다. 체계적인 매뉴얼에 따라 약 2~3주의 교육을 통하면 초보창업자분들고 기본적인 운영 능력을 배양할 수 있습니다.
2. 프랜차이즈 본사의 지속적인 지원
BBQ는 오픈 후에도 가맹점주를 위한 지속적인 지원을 제공합니다. 지역 매니저가 정기적으로 방문해 매장 상태를 점검하고, 운영에 필요한 데이터를 제공합니다.
3. 직원 관리 팁
초보 창업자는 직원 관리도 큰 고민일 수 있습니다. BBQ는 매장 운영 효율성을 높이기 위해 필요한 최소 인력을 산정하고, 인력 관리 방안을 가이드라인으로 제공합니다. 또한 매장 운영 매뉴얼을 통해 직원들이 업무를 보다 쉽게 익힐 수 있습니다.
4. 배달 위주의 운영
초보 창업자라면 배달 중심으로 운영하는 것이 추천됩니다. 배달은 프랜차이즈 운영에서 가장 부담인 인건비의 부담을 줄여주고, 초기 경험 부족을 보완할 수 있는 효과적인 방법입니다. 배달 플랫폼과의 협력으로 매출도 안정적으로 유지할 수 있습니다.
3. 매출은 얼마나 될까?
사업을 하게 되면 매출 구조에 대한 고민도 빼놓을 수 없습니다. BBQ는 다양한 매출 구조와 수익성을 위한 노력을 지속하여 가맹점주분들이 안정적인 수익을 기대할 수 있도록 돕고 있습니다.
1. 일일 매출 계산
BBQ 치킨의 평균 판매가는 약 18,000원~22,000원입니다. 하루 50마리를 판매한다고 가정하면 약 90만 원에서 110만 원의 매출이 예상됩니다. 추가로 사이드 메뉴와 음료 판매까지 더하게 되면 하루 평균 매출은 대략 120만 원까지 올라갈 수 있습니다.
2. 월간 매출과 점주 순수익
월 매출은 평균적으로 4,500만 원에서 5,500만 원 선으로 예상됩니다. 여기서 재료비, 임대료, 인건비 등을 제외한 순만진은 약 20%~25%로, 월 순수익으로는 900만 원에서 1,370만 원 사이가 될 수 있습니다.
3. 배달 매출 비중
배달은 BBQ 매출의 중요한 비중을 담당하고 있으며 총매출에 30%~50%를 차지합니다. 특히, 배달 주문은 홀매장 운영 시간 외에도 매출을 올릴 수 있는 방법이므로 초보 창업자에게 안정적인 추가 수익을 만들어줍니다.
4. 지역별 매출 차이
지역 상권에 따라 매출은 차이가 있을 수 있으므로, BBQ 본사가 제공하는 상권 분석 데이터를 활용해 최적의 지역을 선택하는 것이 중요합니다.
결론
초보 창업자가 BBQ 치킨 프랜차이즈 창업을 고민할 때, 가장 큰 걱정은 초기 비용과 운영 관리, 그리고 수익성입니다. 하지만 초보 창업자분들의 철저한 준비와 대기업 본사의 지원을 활용하면 이러한 문제들을 효과적으로 해결할 수 있습니다. 초기 비용을 전략적으로 관리하고, 본사의 교육 및 지원 프로그램을 적극 활용하며, 그 지역 상권에 맞는 매장 운영 방식을 선택하면 안정적으로 매장을 운영할 수 있습니다. BBQ 창업을 통해 성공적인 첫걸음을 내디뎌보세요!